Щепа для копчения применяется для мяса, рыбы, овощей и сыра. Можно коптить на мангалах, барбекю, с дымогенераторами, в коптильнях. Щепа придает продуктам своеобразный вкус.Щепа (опилки, стружка) дает при копчении изысканный аромат, что позволяет создавать уникальные, ароматные и вкусные копчености. Увеличивается срок хранения продуктов за счет антибактерицидных свойств. Попробуйте разные виды щепы, Вам понравится коптить не просто на углях.